suflin

Vino rosso ottenuto da vigneti a pergola e spalliera allevati su terrazzi. I primi anni (2014-2015) questo vino rappresentava la nostra unica vinificazione. 

E’ composto da Nebbiolo “Picotendro” e uve native ammesse (Ner d’Ala, Neretti ed Erbaluce); queste ultime uve vengono solitamente fatte asciugare in cassette di legno all’aria per 2 settimane al termine delle quali vengono pigiate col resto del Nebbiolo. Dopo la fermentazione si procede ad una macerazione per circa 60-90 giorni in base alle annate. L’affinamento successivo è fatto in botti usate e acciaio. Non filtrato.

SCHEDA TECNICA ita

SCHEDA TECNICA eng